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  • Cosmì Vino Rosso BIVONGI D.O.C.
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    Cosmì BIVONGI D.O.C. – Vino Rosso

    €12.00 iva incl.
    È ottenuto dalle uve nere provenienti dagli uvaggi autoctoni della zona: Gaglioppo, Greco Nero e Calabrese Nero, coltivate rigorosamente con il metodo dell’agricoltura biologica e vinificate con l’ausilio di un personale protocollo. Servire a temperatura ambiente (circa 18-20 gradi) dopo aver fatto decantare il prodotto per almeno mezz’ora. Il Cosmì è un vino tannico al punto giusto, sprigiona forza e intensità sin dal primo sorso ed abbraccia il palato con il suo gusto persistente.
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    FIORELLO – Vino Rosato BIVONGI D.O.C.

    €12.00 iva incl.
    Gaglioppo in purezza e solo due ore di contatto con le bucce, danno vita a questo rosato Bivongi DOC, un vino fresco, beverino, di colore rosa chiaretto. Rigorosamente biologico, si consiglia una temperatura di servizio tra i 10 e i 15 gradi. Ideale come vino da aperitivo e per accompagnare antipasti e primi piatti, si sposa perfettamente con formaggi affumicati, carni bianche ed affettati leggeri.

    Note di degustazione

    COLORE Rosa chiaretto
    OLFATTO Sentori di pesca
    GUSTO Scorrevole, acidità al punto
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°
    ABBINAMENTO GASTRONOMICO Affettati leggeri, carni bianche, formaggi affumicati.
  • Valle della Saetta Vino Bianco BIVONGI D.O.C.
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    Vino bianco – Valle della Saetta IGT Calabria

    €11.00 iva incl.
    Un vino bianco secco era necessario per fare da contrasto al Cosmì. È da questa esigenza che nasce il Valle della Saetta IGT Calabria. Il suo nome proviene dal luogo geografico dove sono situati i vigneti sempre nei dintorni di Bivongi.
  • Les petit filles - Vino Passito da dessert
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    Vino passito da dessert – Les Petites Filles

    €18.00 iva incl.
    Ottenuto con uve mature di Malvasia bianca che immediatamente dopo la raccolta vengono poste ad essiccare fino all’ottenimento del grado zuccherino desiderato. Al naso si presenta intenso, con sentori di fichi appassiti e mandorle secche.  Vino da fine pasto, da abbinare con dolci secchi, paste di mandorla e formaggi. Va servito freddo, ideale per accompagnare lunghe conversazioni o solitarie meditazioni

    Note di degustazione

    COLORE Ambrato
    OLFATTO Fichi appassiti
    GUSTO Corposo, da masticare
    TEMPERATURA DI SERVIZIO Servire freddo
    ABBINAMENTO GASTRONOMICO Dolci secchi (pasta di mandorla)
  • Donna Teresa - Mosto Cotto
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    Donna Teresa – Mosto Cotto

    €12.00 iva incl.
    Forte di una lunghissima tradizione popolare, il Mosto Cotto Donna Teresa, nasce dal desiderio di cristallizzare nel tempo il sapore ed il profumo di una delle tante tradizioni che rischiano di scomparire dalle nostre tavole.

    Note di degustazione

    COLORE Marrone scuro
    OLFATTO Caramello
    GUSTO Frutta rossa stra-matura
    TEMPERATURA DI SERVIZIO –
    ABBINAMENTO GASTRONOMICO Dolci secchi, formaggi pasta dura, macedonie, gelati

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FATTI CONSIGLIARE DA CHI CI HA PROVATO

 
 
 
 
 Azienda Agricola Cosimo Murace 
 
 
 Azienda Agricola Cosimo Murace
  
 12 recensioni su Google 
 
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 Carlo Giaggio 
 
 
 Carlo Giaggio 
 
27/06/2023
 
 
  
Il sig. Cosimo è certamente una persona speciale: accogliente, simpatico e gentile. Produzione di vini biologici da togliersi il cappello. I prezzi non sono economici, ma la qualità va apprezzata anche monetariamente. Andateci e provate.
  
 
  
 
 
 
 marcello bertino 
 
 
 marcello bertino 
 
09/05/2023
 
 
  
Persone speciali per un'a splendida esperienza di degustazione, il Cosmì 2020 che abbiamo assaggiato ha tutto il carattere delle persone e della terra dalle quali proviene... Un gran bel carattere!
  
 
  
 
 
 
 Claudia Megna 
 
 
 Claudia Megna 
 
30/03/2023
 
 
  
L’accoglienza, la passione per il lavoro e l’entusiasmo contagioso del signor Cosimo e di Valentina meritano cinque e più stelle.
Li ho conosciuti in occasione della passeggiata di primavera che hanno organizzato presso i vigneti di loro proprietà nel territorio di Bivongi.
È stato un evento intenso e stimolante per tutti e cinque i sensi, che ha abbracciato natura, gastronomia e vino, cultura e spiritualità.
Oltre a visitare i vigneti di proprietà della famiglia Murace, il gruppo di partecipanti alla passeggiata ha degustato alcuni dei vini di loro produzione, confrontandosi e condividendo idee di progetti volti a valorizzare quel pezzo di Calabria.
Affascinante è stata la sosta al vicino Monastero ortodosso di S. Giovanni Theristis, luogo di grande bellezza e potente spiritualità.
Ho apprezzato la capacità di Cosimo e Valentina di fare rete con i giovani imprenditori del luogo: dalle guide ambientali-escursionistiche, ai ristoratori, agli artigiani. La forza nasce proprio dall’unione delle competenze, delle idee, delle esperienze.
Tornerò senz’altro a trovare Cosimo e Valentina, per partecipare a un altro degli eventi che organizzeranno o semplicemente per degustare un buon calice di vino.
  
 
  
 
 
 
 clara patamia 
 
 
 clara patamia 
 
13/01/2023
 
 
  
Esperienza emozionante che spero di rifare presto! Oltre all’accoglienza impeccabile, è stato incredibile ascoltare Cosimo e la storia dei suoi vigneti. Consiglio questa esperienza autentica ❤️
  
 
  
 
 
 
 Alberto Brotto 
 
 
 Alberto Brotto 
 
24/11/2022
 
 
  
Azienda Familiare con vini e prodotti davvero di ottima qualità.
Il Rosso “Cosmí” eccezionale.
Bellissime persone che ti accolgono nel loro territorio facendoti sentire parte della storia e delle tradizioni della Calabria.
  
 
  
 
 
 
 Laura Amato 
 
 
 Laura Amato 
 
16/11/2022
 
 
  
La scorsa estate abbiamo partecipato ad un tour in vigna con degustazione. Le vigne sono in un posto incredibile, e la degustazione finale è stata la ciliegina sulla torta. Torneremo sicuramente!
  
 
  
 
 
 
 Gaetano Ficarra 
 
 
 Gaetano Ficarra 
 
16/11/2022
 
 
  
Tutto fantastico! Cosimo e Valentina sono stati super gentili ed hanno trasmesso tutta la loro passione in quello che fanno. Storytelling interessantissimo sul vigneto e sui vini. Per non parlare dell'assaggio e dell'apericena a fine tour. Consigliatissimo!
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