Azienda Agricola Cosimo Murace

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BIVONGI

I sapori, gli odori, i colori della tradizione Calabrese

Bivongi, un territorio atavico dal fascino celato dove semplicità è sinonimo di bellezza.

Siamo a Bivongi, un piccolo borgo abbracciato dalle colline della vallata dello Stilaro, in Calabria, sulla costa Ionica.
Qui esistono ancora vecchi vigneti che con la loro storia secolare concorrono al patrimonio ampelografico regionale.
La DOC Bivongi, fortemente voluta ed ottenuta di diritto, nasce nel 1996.

L’orografia collinare dell’area di produzione e l’esposizione prevalente dei versanti concorrono a determinare un ambiente adeguatamente ventilato, luminoso.
Anche la tessitura e la struttura chimico-fisica dei terreni, interagiscono in maniera determinante con la coltura della vite, contribuendo all’ottenimento delle peculiari caratteristiche fisico chimiche ed organolettiche Bivongi.

Queste peculiarità si impongono e non lasciano dubbi sulle caratteristiche dei frutti di questa terra:
uvaggi autoctoni di una potenza organolettica che esprime appieno la personalità della regione: testarda, paziente, decisa, grintosa.

Questa è la culla dove nascono e crescono i vigneti della Cantina Murace, è qui dove maturano i nostri vini, dove vengono imbottigliati ed etichettati.
Tutto qui, a Bivongi.

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