Vino – Murace Vini – BIVONGI DOC https://www.muracevini.it Cantina Murace, è qui dove maturano i nostri vini, dove vengono imbottigliati ed etichettati.Tutto qui, a Bivongi. Thu, 05 Mar 2026 07:30:35 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.muracevini.it/v1/wp-content/uploads/2020/11/cropped-favicon_167_murace-32x32.png Vino – Murace Vini – BIVONGI DOC https://www.muracevini.it 32 32 Ciambelline al vino https://www.muracevini.it/prodotto/ciambelline-al-vino/ Sat, 11 Jan 2025 16:54:56 +0000 https://www.muracevini.it/?post_type=product&p=4100 Sfiziose e fragranti, le ciambelline al vino rosso Cosmì sono una delizia per il palato. Spolverando una ricetta tipica della tradizione ed una buona quantità di vino Cosmì Bivongi DOC BIO ecco che questi biscotti al vino rosso sprigionano ricchi sapori ad ogni morso ed una tira l’altra.

 

]]> Degustazione vini Murace in cantina https://www.muracevini.it/prodotto/degustazione-vini-murace-in-cantina/ Mon, 14 Oct 2024 11:47:58 +0000 https://www.muracevini.it/?post_type=product&p=4080 Seduti nella nostra sala degustazione vi racconteremo di come nasce la nostra azienda, dei nostri vini e del nostro bellissimo territorio.

Degusteremo il bianco, il rosato e il rosso più il mosto cotto, un prodotto tradizionale davvero speciale. La degustazione sarà accompagnata da taralli. Puoi anche scegliere di abbinare i vini a formaggi e salumi locali con costo aggiuntivo. Ai minori verrà offerta una merenda.

COME ARRIVARE: percorri la SS 106 fino a Monasterace Marina e poi la SP95 direzione Bivongi.

Acquista il tuo voucher e chiama il 3887583021 per confermare e prenotare il giorno e l’orario. Saremo felici di darti tutte le informazioni utili per vivere al meglio questa wine experience a Bivongi.

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]]> Cosmì – Bivongi DOC https://www.muracevini.it/prodotto/cosmi-bivongi-d-o-c/ Wed, 09 Nov 2022 11:14:28 +0000 https://www.muracevini.it/?post_type=product&p=3818 Il prodotto di punta dell’azienda: rosso come da tradizione, Denominazione di Origine Controllata per volontà e caparbietà, BIO per scelta. La famiglia è il filone che lega i nomi dei nostri prodotti, il nome del nostro rosso “Cosmì” deriva da una storpiatura non voluta del nome di Cosimina, la moglie di Cosimo. È ottenuto dalle uve nere provenienti dagli uvaggi autoctoni della zona: Gaglioppo, Greco Nero e Calabrese Nero, coltivate rigorosamente con il metodo dell’agricoltura biologica e vinificate con l’ausilio di un personale protocollo. Servire a temperatura ambiente (circa 18-20 gradi) dopo aver fatto decantare il prodotto per almeno mezz’ora. Il Cosmì è un vino tannico al punto giusto, sprigiona forza e intensità sin dal primo sorso ed abbraccia il palato con il suo gusto persistente.

]]> Les Petites Filles – Vino Passito https://www.muracevini.it/prodotto/les-petites-filles-vino-passito/ Wed, 09 Nov 2022 11:13:43 +0000 https://www.muracevini.it/?post_type=product&p=3830 È il nostro vino passito da dessert, di colore giallo ambrato. Ottenuto con uve mature di Malvasia bianca che immediatamente dopo la raccolta vengono poste ad essiccare fino all’ottenimento del grado zuccherino desiderato. Al naso si presenta intenso, con sentori di fichi appassiti e mandorle secche. E’ un passito corposo quasi da masticare ed al palato risulta dolce al punto giusto, con un retrogusto che permane. Vino da fine pasto, da abbinare con dolci secchi, paste di mandorla e formaggi. Va servito freddo, ideale per accompagnare lunghe conversazioni o solitarie meditazioni

 

]]> Donna Teresa – Mosto Cotto https://www.muracevini.it/prodotto/donna-teresa-mosto-cotto/ Wed, 09 Nov 2022 11:13:33 +0000 https://www.muracevini.it/?post_type=product&p=3832

A Bivongi il mosto cotto è conosciuto quale base per la preparazione dei dolci natalizi ed il suo utilizzo permetteva alle famiglie di basso ceto di portare sulla loro tavola qualcosa di dolce anche quando lo zucchero era un prodotto quasi inaccessibile. Dava quindi vita ai dolci più famosi della nostre zone: le pitte di San Martino e i mostaccioli ancora amatissimi e immancabili da inizio novembre fino a gennaio e anche oltre.

Non solo, è un prodotto molto versatile ed oggi trova molte soluzioni sia in cucina che in altri impieghi, anche perché può essere prodotto in varie consistenze da liquido a glassa. In cucina con un po’ di fantasia, serve per insaporire carne e pesce al forno nonché condimento per risotti alle verdure.

La glassa è perfetta per accompagnare un tagliere di formaggi accanto miele e mostarde. Va bene sulla frutta, sulla torta e sul gelato. Provate ad amalgamare della ricotta fresca con il mosto cotto… una meraviglia! Viene preparato portando ad ebollizione il mosto proveniente da uve nere prima che il processo di fermentazione abbia inizio. Prodotto BIO, non contiene glutine e non contiene solfiti.

]]> Fiorello – Calabria IGT https://www.muracevini.it/prodotto/fiorello-calabria-igt/ Wed, 09 Nov 2022 11:12:12 +0000 https://www.muracevini.it/?post_type=product&p=3831 La nostra etichetta più recente (prima annata di produzione 2020). Il nostro rosato nasce dall’esigenza di completare la linea con una proposta fresca e gioiosa. Il vino prende il nome dal luogo dove vengono prodotte le uve: località Fiorello (dal dialetto Hjuriadu), poco distante dall’abitato di Bivongi.
Gaglioppo in purezza e solo due ore di contatto con le bucce, danno vita a questo rosato Bivongi DOC, un vino fresco, beverino, di colore rosa chiaretto. Rigorosamente biologico, si consiglia una temperatura di servizio tra i 10 e i 15 gradi. Ideale come vino da aperitivo e per accompagnare antipasti e primi piatti, si sposa perfettamente con formaggi affumicati, carni bianche ed affettati leggeri.

]]> Valle della Saetta – Bivongi DOC https://www.muracevini.it/prodotto/valle-della-saetta-bivongi-doc/ Wed, 09 Nov 2022 10:30:53 +0000 https://www.muracevini.it/?post_type=product&p=3828 Un vino bianco secco era necessario per fare da contrasto al Cosmì. È da questa esigenza che nasce il Valle della Saetta IGT Calabria. Il suo nome proviene dal luogo geografico dove sono situati i vigneti sempre nei dintorni di Bivongi. Le uve autoctone Ansonica, Guardavalle e Malvasia Bianca vengono coltivate rigorosamente con il metodo dell’agricoltura biologica, sono vinificate in bianco e lavorate con pressatura soffice. Il risultato è un vino bianco secco di colore paglierino con tonalità dorate. Dal profumo fresco e delicato, al gusto si presenta strutturato e con sentori di frutta esotica. Servire freddo.

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